Pendant ses études en Sciences de l'éducation en Angleterre à Bristol et à Bath, Anne Charlotte s'est penchée sur les problématiques de développement du langage, notamment pour les enfants bilingues, ainsi que sur les troubles du comportement chez les jeunes enfants. Les séances d'initiation à la méthode de Forest school en 2008, lui démontrent de façon évidente combien faire les apprentissages en plein air répond aux attentes de ses centres d’intérêt et au-delà. Cette approche s'immisçait alors doucement dans le système éducatif britannique, mais était néanmoins considérée comme trop excentrique en France à l'époque. 

De retour en France à Chamonix en 2012, elle enseigne le français  langue étrangère et procure du soutien scolaire aux enfants bilingues. Ne trouvant pas de formation correspondant à ses ambitions dans l’hexagone, elle commence un Master Outdoor Education en 2018 essentiellement à distance, avec l'université du Pays de Galles. Son projet Faire l'école buissonnière voit le jour en 2019. Une école de langue hors contrat pour les enfants, initiant ceux n’osant pas prendre la parole dans une deuxième langue.

Ces élèves-ci étant souvent proche du décrochage scolaire, alors qu'en pleine nature Anne Charlotte facilite le développement de leur résilience à travers le jeu autour de l’éducation au développement durable. À cela s’ajoute le plaisir d’être en milieu ouvert et en nature.

Les confinements pendant la pandémie du covid ont accéléré le processus d’implantation de ce projet, qui a duré jusqu'au moment de son départ de Chamonix pour aller vivre en Bretagne en 2021.  

Basée désormais à Dinard en Bretagne, elle est conseillère en pédagogie par la nature, agréée de l’éducation nationale. Ses actions ont pour objectif de transmettre la passion qui l'anime à faire classe dehors. Elle fait notamment des interventions en milieu scolaire auprès des enseignants et leur classe in situ, au sein et à proximité des écoles en zones urbaines et rurales. Il y a un an, l'association Apprendre dehors, dont Anne Charlotte est l'une des cofondatrices a débuté ses activités. Cette association a pour but de diffuser des informations sur les enjeux des apprentissages faits en plein air et faciliter la mise en place de ce type d’approche pédagogique. 

Ayant maintenant son Master en poche, sa prochaine étape est la thèse de doctorat sur le thème de l'apprentissage des fondamentaux en classe dehors et la valeur du milieu apprenant, qui devrait débuter en septembre 2024.